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    详细内容

    【烤鰻魚雞蛋卷】的做法

           材料

           主料:雞蛋6個?决狋~若干


           做法

           1.雞蛋里加鹽,雞湯粉,和砂糖調味,打散備用 

           2.烤鰻切成粗條,備用 

           3.平底鍋內均勻的涂上一層油,開中火燒熱 

           4.在平底鍋內加入少許蛋液,用料理筷轉圈攪拌以防粘底燒焦。并在一邊放入一些烤鰻魚條 

           5.用鍋鏟在一邊將蛋卷起,然后再加入一些蛋液,同樣轉圈攪拌。然后再從一邊卷起。 

           6.可反復卷幾次,如圖6那樣卷成粗卷即可 

           7.用竹簾將蛋卷整形。(如沒有可省略) 

           8.冷卻定型后,切塊裝盤即可。


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